启动挂载：
docker run -d -p 5672:5672 -p 15672:15672 \
-e RABBITMQ_DEFAULT_USER=admin \
-e RABBITMQ_DEFAULT_PASS=rbmq \
-v ${your host rabbitmq-content}/data:/var/lib/rabbitmq \
-v ${your host rabbitmq-content}/conf/rabbitmq.conf:/etc/rabbitmq/rabbitmq.conf \
-v ${your host rabbitmq-content}/logs/:/var/log/rabbitmq/log/ \
--name ${your Instance name} ${rabbitmq-image}:${tag}
注意：
日志和配置文件需要先创建，若是空目录会覆盖掉容器里面的对应目录文件。可以先运行一个不启用数据卷挂载的rabbitmq，然后docker cp对应文件的宿主机目录。
示例：
docker cp ${your container-name}:/etc/rabbitmq/rabbitmq.conf ${your host rabbitmq-content}/conf/
docker cp ${your container-name}:/var/log/rabbitmq/log/ ${your host rabbitmq-content}/logs/
原文链接：https://blog.csdn.net/weixin_53083143/article/details/111882875
